El pasado 7 de Noviembre se celebró un  Almuerzo de Homenaje a los Antiguos Alumnos y Profesores del Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar, uno de los eventos más importantes de la programación de actividades de su 50º aniversario. Aprovechando esta cifra, se ha realizado la publicación del libro “50 success stories: fifty years shaping leaders in hospitality”, un relato de 50 casos de éxito de los más de 5.000 alumnos que han pasado por las aulas de Sant Pol. Entre estos 50 casos de éxito destacamos que se encuentra José Navarro, nuestro Director de Revenue, Consulting & Training.


El evento ha sido convocado en el mediodía, cuando los asistentes han llegado se ha servido el aperitivo mientras en la sala todo eran reencuentros entre antiguos compañeros de clase y algunos de los profesores del centro.


Tras la recepción de los asistentes y sus posteriores reencuentros, el Sr. Lluís Serra (Director del Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar) se ha encargado de dar la bienvenida a todos ellos explicando la importancia del evento y agradeciendo tanto a profesores, como a antiguos alumnos su asistencia en este día tan especial para la escuela. El Encuentro de Antiguos Alumnos y Profesores se trata de uno de los banquetes más representativos de la celebración del 50º aniversario del Hotel-Escuela, en que además se ha publicado el libro “50 success stories: fifty years shaping leaders in hospitality”, un relato de 50 casos de éxito de los más de 5.000 alumnos que han pasado por las aulas de Sant Pol.

Posteriormente se ha dado paso al Sr. Enrique Aranda, (promoción 2005) como representación de los Antiguos Alumnos, ha relatado unas palabras de bienvenida y ha subrayado la importancia y el orgullo de haber estudiado en la Escuela de Sant Pol, además de reconocer la escuela como una de las mejores escuelas de hotelería y cocina del ámbito nacional.

En los discursos se ha explicado brevemente la historia y trayectoria del Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar, haciendo un repaso al largo camino de estos 50 años logrando año a año en lo que se ha convertido hoy en día, un centro de formación plural, internacional, con nuevos programas de estudio aplicados a las necesidades del sector actuales, en que recibe anualmente alumnos de los cinco continentes.

Para acabar, la chef Panda Gay, coordinadora del programa de Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina, ha hecho una explicación del Menú Degustación del 50º aniversario, en que ella se ha encargado de la organización del mismo. Se trata de un Menú diseñado por los grandes chefs del momento: Joan Roca (el Celler de Can Roca, 3 estrellas Michelín y Mejor Cocinero del Mundo 2013 y 2015), Albert Adrià (Mejor Pastelero del Mundo 2015 y líder de elBarri con 3 estrellas Michelín: Tickets, Hoja Santa y Pakta), Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid, 2 estrellas Michelín), Miquel Aldana (Tresmacarrons, 1 estrella Michelín) y Xavier Pellicer (Cuina Céleri), siendo los tres últimos ex alumnos de Sant Pol, en que ha sido representado por los alumnos del Máster tras visitar cada chef a su respectivo restaurante para la explicación y presentación de cada plato.

Desde Beezhotels queremos dar la enhorabuena a nuestro Director de Revenue, Consulting & Training, José Navarro, por formar parte de uno de los 50 casos de éxito de los más de 5.000 alumnos que han pasado por las aulas de Sant Pol. ¡Enhorabuena José!

Francesc Bañó

E-Commerce & Revenue Manager

Beezhotels, especialistas en Revenue Management Hotelero & E-Commerce

 

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